ทำอะไรก็ได้ที่เรามีความสุข แต่อย่าไปสร้างความทุกข์ให้คนอื่น
Group Blog
 
<<
เมษายน 2560
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
21 เมษายน 2560
 
All Blogs
 
Food For Fun : Hot Wok Misson #10 : ขนมไทย " ทับทิมกรอบ"



ได้รับโจทย์ว่าขนมไทย จะทำไรดีล่ะ สารภาพเลยว่าทำขนมไม่ค่อยเป็น อะไรที่ง่ายๆพอได้ อะไรยากมานี่ไม่ถนัดจริงๆ

พอดีว่าช่วงนี้เดือนเมษาอากาศร้อนๆ เลยอยากกินไรเย็นๆ ถ้าจะบีบลอดช่องเองน่าจะยากกว่า55 ไปเจอแห้วขายอยู่เลยนึกถึงนี่เลย "ทับทิมกรอบ" ที่มาที่ไปก็ไม่รู้หรอกนะว่าของไทยแท้รึป่าว แต่ไปค้นดูแล้วก้เห็นว่าเป็นขนมไทย ใครรู้ช่วยบอกทีละกันค่ะ ตกลงก็ทำอันนี้ละกันนะ

ทับทิมกรอบ



เครื่องปรุงก้ไม่เยอะ

แห้วต้มหั่นเต๋า น้ำหวานสีแดง แป้งมัน กะทิใช้แบบอบควันมาเรียบร้อย
น้ำตาลทำน้ำเชื่อม น้ำแข็ง ขนุน



เริ่มแรกก็เอาแห้วที่หั่นไว้ แช่น้ำแดงไว้ก่อน สัก30-40นาที จนแห้วดูดสีเข้าไป แล้วจึงนำไปเทน้ำแดงออก ทิ้งให้สะเด็ดน้ำสักแป๊บ



พอน้องแห้วสะเด็ดดีแล้ว เราก้เอาไปคลุกแป้งมัน โดยเราเอาแป้งใส่ถุงแล้วใส่แห้วลงไปและก้เขย่าๆๆๆจนแป้งติดแห้วทั่วกัน

หลังจากนั้นก้เทออกจากถุง ร่อนแป้งที่ไม่ต้องการออก


ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่เม็ดทับทิมลงต้ม ค่อยๆใส่แต่น้อย คนอย่าให้ติดกัน พอสุกดูแป้งใส ตักขึ้นแช่น้ำเย็น



ตั้งหม้อกะทิให้เดือดพักไว้ เราจะยังไม่ใส่น้ำเชื่อม ไว้ให้เติมกันเอง หั่นขนุนเตรียมไว้



เมื่อกะทิเย็นแล้ว เราก็เอาทับทิม ขนุนใส่ในหม้อกะทิ ทีนี้ก้เตรียมหม่ำๆได้เลยค่ะ เพิ่มความหวานตามชอบเลยค่ะ



ขอบคุณที่เข้ามาชมค่ะ


Create Date : 21 เมษายน 2560
Last Update : 21 เมษายน 2560 17:44:51 น. 10 comments
Counter : 419 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณsecreate, คุณชมพร, คุณsimplyusana, คุณซองขาวเบอร์ 9


 
ประเดิมค่ะ มาคนแรกได้สองถ้วยนะคะ ^__^
เหมาะกับวันที่อากาศร้อน กินแล้วหอมหวานเย็นชื่นใจค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 เมษายน 2560 เวลา:14:08:07 น.  

 
ของชอบเลยแหละ... กินง่าย หวาน
กรอบครับ


aitai อ่านว่า อะอิไต้ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 21 เมษายน 2560 เวลา:20:24:49 น.  

 
น่ากินเชียวค่ะ ขอซักถ้วยก่อนนอนหลับฝันดีแน่เลยค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 21 เมษายน 2560 เวลา:22:52:47 น.  

 
ผมลืมไปเลยว่านี่เป็นขนมหวานอีกอย่างที่ทำเป็นร้อนๆ แบบนี้ได้สักแก้วนี่ชื่นใจเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 21 เมษายน 2560 เวลา:23:04:22 น.  

 
น่ากินจังเลยจ้าน้องไก่


โดย: อุ้มสี วันที่: 21 เมษายน 2560 เวลา:23:58:18 น.  

 
ชอบมากค่ะ
โหวดค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 23 เมษายน 2560 เวลา:6:23:06 น.  

 
ง่ายๆแต่ได้ใจความค่ะ
กินเมื่อไหร่ก็อร่อย ยิ่งถ้าได้มะพร้าวกะทิด้วยนะ ลืมอ้วนกันเลยทีเดียว

น้องไก่ทำได้หน้าตาสะสวยมากๆ
พี่เคยทำออกมา พอใส่น้ำกะทิลงไปแล้วมันกลายเป็นสีจมปูไปทั้งชาม
เดาว่าคงสีสดเกินเหตุไปหน่อย กลัวไมเ่ป็นทับทิมสยาม 555


โดย: secreate วันที่: 24 เมษายน 2560 เวลา:12:07:50 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
aitai อ่านว่า อะอิไต้ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ทับทิมกรอบน่าทานจัง


โดย: ชมพร วันที่: 25 เมษายน 2560 เวลา:16:41:07 น.  

 
แวะมาตรวจการบ้านค่า...
ทับทิมกรอบน่าทานมากเลยค่ะ...แถมมีขนุนมาให้อีก..อย่างนี้ ถ้วยเดียวไม่พอค่า..




ขอบคุณที่ร่วมสนุกเมนูขนมไทยนะคะ


โดย: simplyusana วันที่: 27 เมษายน 2560 เวลา:1:41:38 น.  

 
ตามมาชิมขนมไทยค่ะ

ร้อนๆแบบนี้กินแล้วชื่นใจจริงๆค่ะ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 27 เมษายน 2560 เวลา:20:07:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

aitai อ่านว่า อะอิไต้
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




พรุ่งนี้ต้องดีกว่าวันนี้
และวันนี้ต้องผ่านไปอย่างมีค่า
ความฝันอยู่ไม่ไกลหากใจจะคว้า
ขอเพียงอย่าท้อแท้แค่นั้นเอง

New Comments
Friends' blogs
[Add aitai อ่านว่า อะอิไต้'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.