บันทึก จากโลกกว้าง - คู่รัก นักเดินทาง :: ลูกหมีน้อย-กะ-พ่อหมีอ้วน
Group Blog
 
<<
กันยายน 2552
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
20 กันยายน 2552
 
All Blogs
 
ได้มาจากจันทบุรี - ปูนิ่มผัดผงกระหรี่



Photobucket


เหตุเกิด จากทริปไปเกาะกูด เมื่อเดือนก่อนค่ะ
พอดี ขากลับ ได้แวะ
”ร้านฟาร์มปูนิ่ม”
ที่ จ.จันทบุรี

ก็เลยได้หอบหิ้ว
“ปูนิ่ม”
มาแช่ช่องฟรีซทิ้งไว้ที่บ้าน นานหลายวันแระ

Photobucket
++ ตัวต้นเหตุอีกล่ะ ++

ถือโอกาส วันที่พ่อหมีอ้วน
ติด
stand by duty ออกไปไหน ไม่ได้
เข้าครัว ทำกับข้าวให้ทาน

ไปแงะ
“ปูนิ่ม”ออกมาจากช่องฟรีซ
แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้

หั่นมันทั้งเย็นๆ แข็งๆนั่นแหละ
เนื้อปูจะได้ไม่เละ จนเกินไป

Photobucket

ได้วิธีทำ
”ปูผัดผงกระหรี่”
มาจากเว๊บ ผู้จัดการออนไลน์ค่ะ

ขอถือโอกาสขอบคุณ
มา ณ ที่นี้
____/____

ต้องลอกสูตรเขามา
เพราะเป็นการลองทำปูผัดผงกระหรี่ ครั้งแรก
ของเราเลยค่ะ

Photobucket
++ บางส่วน ของส่วนผสมทั้งหมด ++

 ส่วนผสม มีดังนี้
ปูทะเลเนื้อหรือไข่
1 ตัว / ปูนิ่ม 2 ตัว
ไข่ไก่
1
ฟอง
นมสด
1/2
ถ้วย
ผงกะหรี่
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
1-2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบพอแตก
1
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน
2-3
ต้น
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
1
ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
1-2
เม็ด
น้ำซุปพอประมาณ

       

 วิธีทำ
1) ตีไข่ให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่นมสด
น้ำพริกเผา และผงกะหรี่ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

   
Photobucket
    
2) ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง
พอร้อนได้ที่ใส่น้ำมันพืช และกระเทียมสับ
ผัดพอเหลือง ใส่ปูลงไปผัด เติมน้ำซุปเล็กน้อย
จนปูสุกเป็นสีแดง แล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมด
ผัดให้ซึมเข้าเนื้อปู

     
Photobucket
  
3) ตีไข่ที่พักไว้อีกครั้ง แล้วค่อยๆ เทให้ทั่วกระทะ
รีบคนไข่กับปูให้เข้ากัน
พอไข่เริ่มเกาะเนื้อปู ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย
และพริกชี้ฟ้าแดงลงไปผัด

พอสุก ก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้ทันที

Photobucket
++ แต่นท์-แต๊นท์ ... ได้ออกมาหน้าตาฉะนี้ ++

... พอใจมากๆค่ะ ...
กับ
”ปูนิ่มผัดผงกระหรี่”จานแรก ของตัวเอง

เพราะนอกจากรสชาติ จะผ่าน
ยังได้หน้าตา ออกมาแบบพอถูไถด้วย
หุ หุ

จานนี้ ใส่ปูนิ่มไป
4 ตัว
พ่อหมีอ้วนฟาดเกลี้ยงเลยค่ะ ... แหะ แหะ

ปูนิ่ม ... หมดตู้เย็นเลยตรู


ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ
ติดใจล่ะ ... ไว้จะทำทานเองอีก
(แล้วเมื่อไหร่ จะได้ไปสอยปูนิ่ม จากจันทบุรีอีกหว่า)

ตอนแรก กะใส่
”หอมใหญ่” เพิ่มเข้าไปด้วย
แต่พ่อหมีบอกว่า อยากหม่ำ
Bulgogi ที่เราเพิ่งทำไปเมื่อไม่นานนี้
ก็เลยต้องเก็บหอมใหญ่ ไปทำ
Bulgogi แทน

ตอนนี้ ได้
Mirin แบบไม่แพงมาแล้วด้วย
ไปซื้อมาจาก
Superฯ ญี่ปุ่น แถวพร้อมพงษ์
“Fuji USM”

พ่อหมีเห็นแล้ว ร้องจ๊ากกกกเลย
แบบว่า ตรูไม่ต้องบินไปหิ้วให้เมีย ถึงญี่ปุ่นอีกแล้ว(โว๊ยยย)
ที่เมืองไทยเราเนี่ย มีขายแทบทุกอย่างจริงๆ

อิ่มอร่ิอยจานนี้ ... ไปได้ไม่ถึง 2 ชม.
ไอ้หมีอ้วน ก็โดนเรียกไปบินซะงั้น
หายหน้า-หายตา ไม่ได้กลับบ้านอีก 2 วัน


ดีนะ ... กินข้าว พร้อมเมียเสร็จแล้ว

ถ้าโดนเรียกตอนกำลังทำอยู่
ปูนิ่มเรา คงได้กลับไปนอนเล่นต่อในตู้เย็นแน่เลย
หุ หุ



concert tickets 
- Since August 12, 2005 -

@ Home’s Kitchen
Sunday, Jan. 06, 2008





Create Date : 20 กันยายน 2552
Last Update : 20 กันยายน 2552 11:15:05 น. 2 comments
Counter : Pageviews.

 
เปิดแวะมาเจอเมนูนี้ปาดน้ำลายก่อนเลยค่ะ
เพราะคิดอยู่ว่าน่าจะทำ .. แต่ยังผลัดผ่อนไป แต่ว่า
พอมาเจอบล็อกนี้คิดว่าพรุ่งนี้ทำบ้างดีกว่า
เพราะว่าคนข้างๆ เองก็บ่นมานานแล้วค่ะว่าอยากทาน


โดย: JewNid วันที่: 10 ตุลาคม 2552 เวลา:22:06:51 น.  

 
ที่พระราม 9 มีขายปูนิ่มแบบจากฟาร์มเลยครับพี่เอ๋
อยู่แถวๆๆหอผมอะครับ


โดย: ตง IP: 124.120.155.184 วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:1:26:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
I-am-Nina
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เรื่องราวของคนเดินทาง ที่ชอบสะพายกล้อง ท่องเที่ยว ไปทั่ว ... กับคนรู้ใจ

** สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของภาพและ/หรือข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด **

Friends' blogs
[Add I-am-Nina's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.