|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
Green Tea Raspberry Lychee Tart
เอาสูตรทาร์ตอร่อยๆมาฝากค่ะ ปกติหนึ่งชอบทานทาร์ตมาก แต่เวลาไปซื้อกินไม่ค่อยถูกปาก เีพียรพยายามหาสูตรอร่อยมาลองทำดู เห็นสูตรนี้น่าสนใจมากๆค่ะ เพราะเป็นการผสมผสานระหว่าง ชาเขียว ลิ้นจี่และราสพ์เบอร์รี่ ฟังดูเหมือนไม่เข้ากัน แต่ออกมาลงตัวเพราะราสพ์เบอร์รี่กับลิ้นจี่เธอเกิดมาเป็นคู่กันและทานกับชาเขียวได้อย่างไม่เคอะเขินเลย ทานแล้วสดชื่นจริงค่ะ
สูตรนี้หนึ่งเอามาจาก Zen Can Cook บล็อกเกอร์ชาวต่างชาติที่หนึ่งชื่นชอบ สูตรเค้าบางอย่างดูหลายขั้นตอนมาก แต่ทำออกมาแล้วอร่อยค่ะ อย่างเช่นสูตรนี้ แต่ครั้งนี้หนึ่งเอามาแต่ตัว green tea filling ตัว crust ใช้สูตรอร่อยที่เพื่อนให้มาและตอนนี้เป็นสูตรประจำตัวไปแล้วค่ะ ^_^
ตามไปดูสูตร crust ได้ที่นี่ค่ะ
ทำทาร์ตใหญ่หรือ tartlet แบบนี้ก็น่ารักดีนะคะ ทานง่าย
มาดูสูตรกันเลยค่ะ
Green tea filling
* Heavy cream หรือ whipping cream 1 1/2 ถ้วย * น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ * ครีมชีสอุณหภูมิห้อง 2 ออนซ์ * ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเท่าที่ชอบ หนึ่งว่า 2 ชต น้อยไปทั้งสีทั้งรสเลยค่ะ) *โยเกิร์ต 1 ถ้วย * ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
ท้อปปิ้งและตกแต่ง
* ลิ้นจี่สดหรือกระป๋อง * ราสพ์เบอร์รี่ *ใบสระแหน่
วิธีทำ
1. แบ่งครีมมา 1/2 ถ้วย โปรยเจลาตินลงไป พักไว้
2. ครีมชีส ครีมอีก 1/2 ถ้วย น้ำตาลและผงชาเขียวใส่หม้อตั้งไฟก่อนๆ คนจนส่วนผสมเข้ากันเนียนดี ไม่ต้องเดือดมากแค่ร้อนๆ
3. นำส่วนผสมข้อ 1 และข้อ 2 ผสมกัน คนจนเนียนดี ถ้าผงชาเขียวไม่ละลาย นำไปปั่นก่อนได้ค่ะ รอจนส่วนผสมเย็น
4. ครีมอีก 1/2 ถ้วยที่เหลือและโยเกิร์ตใส่โถ ตีให้ตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมในข้อ 3 ถ้าสียังไม่เขียวพอ เหยาะสีเขียวลงไปด้วยก็ได้ค่ะ
5. เทใส่ครัสท์ที่เตรียมไว้ นำเข้าตู้เย็นให้ขนมเซ็ทตัวอย่างน้อย 2 ชม แต่หนึ่งว่าซัก 4 ชมหรือ 1 คืนน่าจะดีกว่าสำหรับอากาศร้อนๆแบบบ้านเรา
นำมาตกแต่งด้วยท้อปปิ้ง
เสริ์ฟเย็นๆ อร่อยค่ะ ตัวครัสท์หอม กรอบอร่อย ตัวฟิลลิ่งเปรียวหวานกำลังดี ทานแล้วสดชื่นสุดๆ
แต่ขนมอย่าเก็บนานนะคะ หนึ่งว่า 3 วันกำลังดี ถ้าเกินนี้ตัวครัสท์จะเริ่มนิ่มลงแล้วแบะออกแบบในรูปค่ะ แฮ่
ขอบคุณที่มาอร่อยด้วยกันนะคะ ^_^
Create Date : 19 กันยายน 2556 |
Last Update : 20 กันยายน 2556 13:53:56 น. |
|
18 comments
|
Counter : 6526 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:12:37:24 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:13:50:20 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:14:11:08 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:17:11:11 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:21:53:38 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:23:33:55 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:6:08:11 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 21 กันยายน 2556 เวลา:9:17:36 น. |
|
|
|
โดย: fufy วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:17:37:13 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น