....We only live once....
Group Blog
 
<<
กันยายน 2556
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
17 กันยายน 2556
 
All Blogs
 
Strawberry Chiffon Cake..เค้กนุ่มๆหอมๆสตรอเบอร์รี่

อาเค้กที่ทานแล้วสดชื่นๆมาฝากค่ะ เป็นเค้กเบาๆเนื้อนุ่มๆ ทานแล้วไม่อ้วน (เท่าไหร่) เพราะเป็นชิฟฟ่อนเค้ก แต่งหน้าด้วยครีมสดทานกับสตรอเบอร์รี่ ตัดเลี่ยนและสดชื่นมากๆ เป็นเค้กที่ได้รับคำชมจากเพื่อนบ้านว่าอร่อยจริงๆ ต้องขอขอบคุณที่ของสูตรอร่อยจาก ครัวบ้านเนินน้ำ นะคะ







จริงๆแล้วหนึ่งทำชิฟฟ่อนเค้กบ่อยมากกกก แต่เน้นไปทางโรลเค้กมากกว่า ไม่ค่อยได้ทำเค้กปอนด์เพราะ
1. ประสบปัญหา เค้กหดนั่นเอง เลยไม่กล้าทำอีก
2. หนึ่งไม่ชอบแต่งหน้าเค้ก และไม่ชอบ butter cream ค่ะ แอบเขี่ยทิ้งบ่อยๆ ยกเว้นทำเองเพราะเสียดาย อิอิ


แต่เห็นพี่โอ เนินน้ำโพสสูตรนี้ไว้ เกิดอาการอยากทำขึ้นมา รวบรวมความกล้าหาญถามเคล็ดลับมาทุกสิ่งจากพี่โอก่อนลงมือทำ แต่ถึงกระนั้นก็ทำพลาดไปนิดหน่อย เดี๋ยวบอกว่าคืออะไร ไม่รู้มีใครเป็นบ้าง ทำขนมแล้วลืมนั่น ลืมนี่หรือทำอะไรผิด..ขอบอกว่าหนึ่งเป็นบ่อยๆเลย แต่รอบนี้ความผิดพลาดไม่มีผลกับความอร่อยค่ะ


การปาดครีมสำหรับหนึ่งมันไม่ง่ายค่ะ แอบเครียด ไม่มีรูปตอนปาดให้ดู แต่เอาขนมเข้าตู้เย็นให้เซ็ทตัวซัก 2-3 ชม แล้วเอามาตัดแบ่ง อร่อยมากค่ะ









มาดูสูตรกันเลยค่ะ  หนึ่งปรับสูตรครีมนิดหน่อย และทำแบบที่หนึ่งถนัดค่ะ สูตรของพี่โอ ตามนี้ค่ะ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=nernnam&month=02-2012&date=25&group=3&gblog=174


สำหรับเค้ก 1 ปอนด์

แป้งเค้ก 65 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมัน 25 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำสตอเบอรี่ 45 กรัม (หนึ่งใช้น้ำเปล่าเหยาะกลิ่นสตรอเบอร์รี่)
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 30 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา



 strawberry cream

วิปปิ้งครีม 200 กรัม
น้ำตาล 1 1/2 ชต
เหล้ารัม 1 ชช
สตอเบอรี่สด 1 แพ็ค

วิธีทำ

1. กรุพิมพ์ที่ก้นพิมพ์ ไม่ต้องทาไขมัน (หนึ่งทำผิดนะคะ กรุด้านข้างด้วย ผลออกมา เค้กเอวกิ่วเลยค่ะ อย่าทำตามนะคะ) วอร์มเตา 180 C


2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ 2-3 ครั้ง พักไว้

3. ไข่แดงตีกับน้ำตาล 50 กรัมจนสีซีด ใส่น้ามันและมัน คนจนเข้ากันตามด้วยแป้ง คนเร็วๆจนได้ส่วนผสมที่เนียน







4. ไข่ขาว+ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีจนมีฟองหยาบ ค่อยๆใส่น้ำตาล 30 ลงไป ตีต่อจนตั้งยอดอ่อนเหมือนในภาพ แบ่งไข่ขาวไปตะล่อมกับส่วนผสมของปแ้งและไข่แดง 3 ครั้ง ต่อมเบามือ เทใส่พิมพ์แล้วอบจนเค้กสุก หนึ่งเช็คด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม ถ้าไม่มีเค้กเหลวๆติดออกมาแสดงว่าสุกแล้ว หนึ่งเริ่มเช็คที่ 30 นาที









เสร็จแล้วค่ะ เค้กฟูสวยมากกกก หนึ่งคว่ำเค้กรอจนเค้กอุ่นๆพอไปแง้มดู กรี้ดด เค้กไม่หด แต่เอวคอดเลย เป็นเพราะพิมพ์ที่ขอบค่ะ เรียนรู้จากความผิดพลาด ไม่เป็นไรค่ะ ไม่ถึงกับเสียหาย รอจนเค้กเย็นสนิทแล้วตัดแบ่งเค้ก




/>



5. เอาวิปปิ้งครีมมาตีกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู เหยาะเหล้ารัมลงไป นำมาแต่งหน้าเค้กพร้อมสตรอเบอร์รี่ การแต่งก็ตามใจชอบค่ะ  เนื่องจากอากาศร้อน ครีมจะละลาย หนึ่งทำรีบๆ ไม่ได้ถ่ายรูป ได้ตอนสำเร็จแล้วดังนี้

จริงๆปาดครีมแสนจะไม่เรียบไม่เป็นไรค่ะ ทานเองที่บ้าน เราเน้นอร่อยเนาะๆๆ









แต่งหน้าเสร็จเอาเข้าตู้เย็นก่อนซัก 2-3 ชม ก่อนตักแบ่ง










หม่ำๆกันค่ะ อร่อยๆๆ












Create Date : 17 กันยายน 2556
Last Update : 7 กรกฎาคม 2557 23:14:48 น. 24 comments
Counter : 46032 Pageviews.

 
ครูยังไม่มาชิมิ
เอามาให้เพื่อนชิมก่อนเลยคะ คุณหนึ่ง
น่ากินมว๊ากกกกกกกกกกกกก


โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:16:47:35 น.  

 
เค้กสวยจังคะ ดูนู๊มนุ่มคะ ครีมสด+สตรอเบอรี่ แค่นี้ก็อร่อยแล้ว


โดย: yingu วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:16:52:26 น.  

 
ทำไมขยันอย่างนี้หนอ... ทำขนมทุกวันเลย
สาวน้อยมหัศจรรย์บ้านนี้ ทำอะไรก็ออกมาน่ากินไปซะหมด
อยากรู้จังเพื่อนบ้านน้ำหนักขึ้นหรือเปล่า ??

ยังกะรู้แน่ะ เหลือโหวตสุดท้ายไว้ให้ อิอิ.. แลกกับเค้กหนึ่งชิ้นนะค๊า..
ปล.สตรอเบอรี่หนึ่งดูสดมาก ๆ ค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Pikake Literature Blog ดู Blog
ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog
คนบ้า(น)ป่า Home & Gargen Blog ดู Blog
ซองขาวเบอร์ 9 Travel Blog ดู Blog
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:17:13:25 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

....



กรี๊ดดดดดน่าหมํ่่ามากๆค่ะคุณหนี่ง เค๊กดูนุ่มมากๆเลยยย

บล็อกวันนี้สีสวย หวาน ถูกใจสุดๆค่ะ






โดย: LoveParadise วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:18:03:56 น.  

 
กรี๊ดดดดดขอบคุณมากนะคะ เค๊กสวย สตรอเบอรรี่น่าหมํ่ามากกก

ปล. ส่วนจานสวยๆลายคลาสสิคไม่คืนนะคะ อิอิ



โดย: LoveParadise วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:18:26:11 น.  

 
คืนนี้จะได้กินแล้ว


โดย: fufy วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:18:43:53 น.  

 
ขยันรายวันเลยบ้านนี้ น่ากินมั่กๆ
ขอชิมทางสายตาไปก่อนค่า
วิปครีมพี่ว่าปาดยากกว่าบัตเตอร์ครีมน่ะ
เหมือนกับมันไม่ลื่นยังไงไม่รู้


โดย: schnuggy วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:18:46:19 น.  

 
เค้กดูนุ่มจริงๆทสมเป็นสป๊อนจ์เค้กเลย
สูตรบ้านพี่โอ ไม่มีผิดหวังเนาะน้องหนึ่ง
สตรอเบอรี่สดๆ กับรสเหล้ารัมช่วยกันเลี่ยนได้ดี
อยากขยันแบบน้องหนึ่งจังเลยค่ะ


มื้อ pot pie จริงๆด้วย ใช้เนื้อแกะก็น่าจะเวิร์คสุดๆนะคะ



โดย: anigia วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:20:20:00 น.  

 
มาดามมายืนดูบล้อกด้วยครับคุณหนึ่ง
เธอบอกว่า "สวยมากกกกกกกกกกกก"




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:22:57:12 น.  

 
แวะมาเยี่ยมยามค่ำคืน...น่าทานครับ


โดย: **mp5** วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:23:37:30 น.  

 
ทำเก่งจังค่ะน้องหนึ่ง
ทั้งสวยและน่าทานมากๆ อยากเป็นเพื่อนบ้านท่านนั้นซะแล้วสิ
like #4 ค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:0:04:40 น.  

 
น้องหนึ่ง ตัดให้พี่นางฟ้า ๑ ชิ้นใหญ่ ๆด่วนเลยค่ะ

เห็นเนื้อเค้ก ฟู ๆนุ่ม ๆ น่ากินอย่างมากเลยค่ะ กินแล้วไม่อ้วนใช่ปล่าว งั้นพี่ขอ ๒ ชิ้นเลยละกันน๊า


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:1:45:17 น.  

 
ตายๆๆๆ ป้าอุตส่าห์งดขนม นมเนยมาได้เกือบเดือน เจอบล๊อกนี้เข้าไป สติกระเจิงเลยค่ะ

น่าทานเป็นที่สุด(ปาดน้ำลาย) ป้าไม่ชอบแต่งหน้าเค้กเหมือนกันค่ะ ทำทีไรเจ๊งทุกที แต่น้องหนึ่งปาดสวยนะคะ ดูเรียบเสมอกันดีออก

พึ่งรู้นะคะว่าถ้ากรุพิมพ์ด้านข้างแล้วเอวจะคอด ป้าเคยเจอกรณีตอนใช้พิมพ์ซิลิโคน เอวกิ่วไปเลยค่ะ

ใช่แล้วค่ะน้องหนึ่ง โรงแรมคาซาบลังกาอยู่ในโซนเมืองเก่าค่ะ เดินไปซอยรมณีย์ก็ใกล้ ป้าว่าใกล้ทุกที่เลยค่ะ เพราะป้าชอบเดิน ไปพักสองวันเดินทั่วเมืองภูเก็ตเลยค่ะ


โหวตให้นะคะ ที่ทำให้ป้าสมาธิแตกซ่านได้ 555


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:2:02:44 น.  

 
ขนมน่าทานจังค่ะคุณหนึ่ง ยกนิ้วให้เลย อุ๊เองอยากทำขนมหรือทำกับข้าวให้เก่งมากกว่านี้ แต่ว่ายังหาเวลานั่งทำจริงๆจังๆไม่ได้เลย มันยุ่ง....
ทุกวันนี้ยังต้องอาศัยกับข้าวคนอื่นทาน อิอิ

เทคแคร์นะคะ


โดย: au_jean วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:4:22:25 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง


โหวตบล็อกอาหารและขนมให้เลยนะครับ
ดูจะตรงสาขามากกว่า

(แต่ใจผมอยากโหวตบล็อกภาพถ่ายให้มากกว่าครับ 555)







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:6:44:53 น.  

 
ว้าววววว น่ากินอีกแล้วค่ะคุณหนึ่ง
มีสตอเบอรรี่สดๆด้วย อย่างชอบเลยค่ะ
คุณหนึ่งทำขนมหรืออาหารก็ดูดีไปหมดนะคะ
เก่งมากๆๆเลย สุดยอดค่ะ

นีออน เป็นไม้เมืองร้อนจากเม็กซิโก เหมาะกับบ้านเราสุดๆค่ะ
น่าปลูกดี

ขอบคุณคุณหนึ่งนะคะ

จัด 1 ไล้ค์ค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:9:49:19 น.  

 
เราก็เป็นบ่อยเหมือนกันค่ะคุณหนึ่ง ทำขนมแล้วลืมนู่น ลืมนี่ ทำผิดขั้นตอนมั่ง ข้ามขั้นตอนมั่ง ยังงงตัวเองอยู่ ทำไมจิตใตไม่อยู่กับเนื้อกับตัว โก๊ะมาก

เสียดาย เราดูรูปไม่ได้อีกแล้ว คงเป็นที่อินเตอร์เน็ตของเราเองค่ะคุณหนึ่ง อยู่นี่พี่จีนบล็อกเวปมั่วไปหมด เศร้า


โดย: ไผ่ แม่ลูกสาม ณ เซี่ยงไฮ้ (Phai_Bart ) วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:11:01:48 น.  

 
ทานด้วยคนค่ะคุณหนึ่ง ^ ^
เค้กแบบนี้อร่อยสดชื่นดีนะคะไม่เลี่ยน เราพวกเดียวกันเนอะ
วันก่อนทำหมึกผัดไข่เค็มแบบคุณหนึ่งด้วยหล่ะหน้าตาไม่สวยเท่าแต่อร่อยใช้ได้ค่ะ
ทานข้าวไปหลายจานเลย อิอิ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:11:06:02 น.  

 
เห็นเค้กคุณหนึ่งแล้วใจละลายคร่า


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:13:22:28 น.  

 



Strawberry Chiffon Cake น่ากินมากเลยค่ะ ชอบจานกับพรอบในการถ่ายภาพของคุณหนึ่งจังเลย สวยหวาน น่ารักมากๆ ถ้วยชากับจานซื้อจากไหนค่ะเนี่ย ชอบอ่ะ


โดย: Lagata Novella วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:21:53:36 น.  

 
คนมาช่วยชิมตรึมเลย...หมดแล้วแน่เลย..น้องหนึ่ง ไปอบมาใหม่อีกก้อนเร็ว..


โดย: simplyusana วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:22:42:56 น.  

 
เห็นรูปจากบ้านคุณยุ้ย
เลยตามมาชิมค่ะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:5:57:50 น.  

 
โอ๊ยยยยยยยยยยย สวยงามน่าจานจนเจ๊หลีไม่ทราบจะบรรยายอย่างไรเลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:9:37:42 น.  

 
น่าทานยสุด ๆ เลยค่ะน้องหนึ่ง


โดย: Maeboon วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:20:24:59 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

AdrenalineRush
Location :
LA Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 402 คน [?]




My passion for cooking, baking and traveling.

ⓒ สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำข้อความ รูปภาพหรือเนื้อหาใดๆไปเผยแพร่โดยไม่รับอนุญาต




ขนมเกลียว

DSC_0053

ราดหน้าหมูหมัก

10649921_358613410957679_1399783415632976092_n

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

10614097_384796231672730_387582854844341187_n

Friends' blogs
[Add AdrenalineRush's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.