Food For Fun: Hot Wok Return: กุ้งนึ่งซีอิ๊ว
หนึ่งห่างหายจากกิจกรรม Food For Fun: Hot Wok Return ไปนานหลายเดือนแล้ว จริงๆหนึ่งเตรียมทำทุกโจทย์ ทุกเดือนนะคะ แต่ก็มีเหตุให้ไม่สามารถส่งการบ้านได้ แต่เดือนนี้หนึ่งกลับมาแล้ว ^_^
สำหรับโจทย์เดือนพฤษภาคม คุณกอล์ฟ Mrs.Golf Joonjaroen ออกโจทย์ "เมนูนึ่ง" วันนี้หนึ่งขอนำเสนอ "กุ้งนึ่งซีอิ๊ว" สูตรอร่อยง่ายๆจากตำรา "เมนูอาหารไทย" ของพี่บี๊ บ่งบ๊ง คนเก่งของเรานั่นเอง ขอส่งการบ้านทั้ง 3 F และพี่บี๊ไปเลยนะคะ ยิงกระสุนนัดเดียวได้นกสองตัวเลย ^_^
"กุ้งนึ่งซีอิ๊ว" เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมไม่ถึง 10 นาทีก็อร่อยได้แล้ว เคลล็ดลับคือใช้กุ้งสดๆ และอย่านึ่งกุ้งนานจนแข็งเกินไป หนึ่งไม่ได้ทำตามสูตรพี่บี๊เป๊ะๆนะคะ ปรับตามส่วนผสมและเครื่องปรุงที่มีในครัวหนึ่งเอง
"กุ้งนึ่งซีอิ๊ว"
ส่วนผสมและวิธีทำ
* กุ้งแชบ๊วย (หรือกุ้งอื่นๆตามชอบ) 300 กรัม
* ต้นหอมกรีดเป็นเส้น (หนึ่งแช่น้ำให้เส้นต้นหอมม้วนหน่อย แต่ไม่แช่ก็ได้ค่ะ)
* พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับโรยหน้าตกแต่ง
* น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
* ขิงแก่ซอย
* น้ำซีอิ๊ว
ส่วนผสมน้ำซีอิ๊ว
* น้ำซุป 1/2 ถ้วย
* ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
* ซีอิ๊วขาวถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
* ซ้อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันงา 1 ช้อนชา
* เหล้าจีน 1 ช้อนชา
* พริกไทยป่น ปริมาณเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าไส้กลาง ล้างทำความสะอาดแล้วนำไปไมโครเวฟ 1:30 นาที เทนำกุ้งจากการนึ่งทิ้ง นำกุ้งออกจากไมโครเวฟไแเรียงบนจาน นำต้นหอมที่เตรียมไว้มาโรยบนตัวกุ้งให้ทั่ว
2. น้ำกระทะ + น้ำมันตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนจัดใส่ขิงลงไปผัดจนหอมแล้วนำไปราดบนต้นหอมที่โรยไว้ (วิธีนี้จะทำใ้หหอมคงความเขียวสด)
3. ปรุงน้ำซุปด้วยการ ผสมส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นเหล้าจีนและน้ำมันงk ตั้งไฟจนเดือด ชิมรสก่อนได้นะคะจะเพิ่มอะไร จากนั้นเติมเหล้าจีนและน้ำมันงา นำไปราดบนตัวกุ้งที่เตรียมไว้
ราดน้ำปรุงซีอิ๊วบนจานกุ้งโรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงแล้วเสิิร์ฟร้อนๆเลยค่ะ
เห็นไหมคะ ง่าย เร็วและอร่อยจริงๆ
พบกันใหม่มิชชันหน้าค่า
| Create Date : 14 พฤษภาคม 2560 |
| Last Update : 14 พฤษภาคม 2560 14:42:57 น. |
|
24 comments
|
| Counter : 2641 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณเนินน้ำ, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณกะว่าก๋า, คุณsecreate, คุณlife for eat and travel, คุณnarellan, คุณmambymam, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณSai Eeuu, คุณเรียวรุ้ง, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณSweet_pills, คุณMaeboon, คุณnewyorknurse |
โดย: เนินน้ำ   วันที่: 14 พฤษภาคม 2560 เวลา:15:10:29 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 15 พฤษภาคม 2560 เวลา:14:28:38 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 พฤษภาคม 2560 เวลา:14:36:07 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 15 พฤษภาคม 2560 เวลา:16:00:05 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 15 พฤษภาคม 2560 เวลา:16:30:29 น. |
|
|
|
| โดย: narellan วันที่: 15 พฤษภาคม 2560 เวลา:18:23:32 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:04:42 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:30:32 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:7:26:06 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:9:04:31 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:9:28:23 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง  วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:10:53:19 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:12:16:15 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:45:23 น. |
|
|
|
| โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 18 พฤษภาคม 2560 เวลา:17:40:35 น. |
|
|
|
| โดย: Maeboon วันที่: 20 พฤษภาคม 2560 เวลา:21:13:31 น. |
|
|
|
| โดย: simplyusana วันที่: 28 พฤษภาคม 2560 เวลา:9:50:35 น. |
|
|
|
| โดย: fufy วันที่: 19 สิงหาคม 2560 เวลา:15:11:38 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 402 คน [
เกือบใจตรงกันเลยค่ะ วันนี้จัดตู้หนังสือเจอสูตรของ อ.ศรีสมร
ก็นึกอยากทำส่งการบ้านเหมือนกัน แต่ยังไม่ได้ไปจ่ายตลาด งั้นเปลี่ยนเมนูใหม่ วันนี้ชิมของหนึ่งดีกว่า น่ากินมั่ก ๆ สีสันตัดกันโช๊ะโช๊ะเลย
โหวตด้วยจ้าาา