....We only live once....
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2560
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 
 
14 กุมภาพันธ์ 2560
 
All Blogs
 
Food For Fun: Hot Wok Mission # 8: Homemade steak





โจทย์อาหาร  Food For Fun มิชชันนี้คือ "Just for you" โดยพี่แหม่ม "mambymam"

หนึ่งขอนำเสนอ "Homemade steak" หนึ่งกับฟูชอบกินสเต็กมาก ตระเวนหากินมาหลายร้านแล้ว จริงๆเรามีร้านที่ชอบกินอยู่แล้วแต่วันนี้อยากเปลี่ยนบรรยากาศมาลองทำกินเองที่บ้านดูบ้างหลังจากติดใจที่ช่วงต้นเดือนมีงานปาร์ตี้ที่บ้านน้องสาวแล้วแฟนน้องสาวทำสเต็กให้กิน มันดูไม่ยากเลยและอร่อยมากด้วย เคล็ดลับคือต้องใช้เนื้อดี เคล็ดลับนี้เล่นเอากระเป๋าเกือบฉีกเหมือนกัน >_< สเต็กที่ทำวันนี้หนึ่งใช้เนื้อวากิวจากญี่ปุ่น แบบว่ามั่นใจว่าถ้าเนื้อคุณภาพดี ไม่ต้องทำอะไรมากก็อร่อย..เนอะ ^_^ การเตรียมสเต็กไม่ยากเลยค่ะ จริงๆแล้วง่ายมากกกกก และใช้เวลาในการทำแป้บเดียวเพราะหนึ่งกิน medium rare ย่างแป้บๆก็เสิร์ฟเลยร้อนๆ  เกรงว่าบล็อกจะสั้นไปเลยแถม "เบเบี้แครอทอบ" ด้วยเพื่อเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรท ไม่งั้นจะหนักโปรตีนและไขมันมากเกินไป

หน้าตาสเต็กหนึ่ง พอสู้ของร้านได้ไหมคะ อร่อยน้า โม้ ๆ






 มาดูสูตรกันค่า เตรียมแครอทก่อนเพราะใช้เวลานานกว่าทำสเต็ก

เบบี้แครอทอบ

* เบบี้แครอท
* หัวหอม (ไม่มีก็ได้)
* น้ำมันมะกอก
* เกลือและพริกไทย

วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาดเบบี้แครอท ผ่ากลางหัวที่ขนาดใหญ่ เรียงบนถาด หัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย





2. น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นกับปริมาณเบบี้แครอท ) + เกลือ + พริกไทย ปริมาณที่ชอบ ผสมจนเข้ากันแล้วนำไปเคล้าให้ทั่วแครอท






ส่งเข้าเตาอบ อบ 200 C จนแครอทนิ่มประมาณ 30-40 นาที ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ






Homemade steak

* เนื้อแบบที่ชอบ (เนื้อคุณภาพดีจะไม่เหนียว) ใครชอบเนื้อส่วนไหนก็จัดเลยค่ะ หนึ่งชอบเนื้อติดมันเลยใช้เนื้อ Rib Eye ของ Miyazaki wagyu และ Tenderloin ขนาด 200 กรัม ใครอยากกินเนื้อๆไม่อยากให้มีไขมันเยอะก็ใช้ Filet Mignon
* เกลือ
* พริกไทยดำบด
* ใบ rosemary


วิธีทำเสต็ก
1. ทำความสะอาดเนื้อ โดยเกลือและพริกไทยดำบดบางๆบนเนื้อ (ทำทีละด้าน) หนึ่งโรยใบโรสแมรีลงไปด้วยเพื่อความหอม

เนื้อ rib eye




เนื้อ tenderloin




2. เปิดเตา เตรียมย่างเนื้อ หนึ่งย่างบนกระทะเหล็กแต่เคลือบเทฟลอน เปิดไฟแรงสุดรอให้กระทะร้อนจัดๆ ก่อนนำเนื้อลงไปจี่ เอาน้ำมันมะกอกพรมเนื้อเล็กน้อย จากนั้นเอาจี่บนกระทะ ความสุกแล้วแต่ชอบนะคะ หนึ่งกิน medium rare จีหน้าละไม่เกิน 1:30 นาทีแล้วกลับด้าน





ได้ความสุกที่ต้องการแล้วตักเสิร์ฟเลย เสร็จเร็วไหมคะ อิอิ เนื้อส่วน rib eye มันเยอะกว่า เนื้อนุ่มแทบละลายในปาก




ส่วน tenderloin ก็รสชาติดีมากค่ะ อร่อยแม้มันจะน้อยกว่าก็ตาม ตัวเบบี้แครอทอบอร่อยมากๆค่ะ เนื้อแครอทหวานๆมีรสเค็มนิดๆ กินกับสเต็กอร่อยเลย



จริงๆมีสลัดกับไวน์ด้วย (มีสเต็กต้องมีไวน์ ^_^) แต่ลืมถ่ายรูปไว้ แป่ว เป็นมื้ออร่อยที่บ้านที่ไม่แพ้ไปกินนอกบ้านเลยค่ะ ตอนนี้ชักติดใจ ต่อไปจะลองเนื้อจากประเทศอื่นบ้าง

Happy Valentine's Day นะค้า ^_^



Create Date : 14 กุมภาพันธ์ 2560
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2560 10:06:08 น. 16 comments
Counter : 814 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam, คุณเนินน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณซับไตเติ้ล, คุณsecreate, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณSweet_pills


 
เจิม เจิม..


โดย: simplyusana วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:22:06:28 น.  

 
กรี้ด...ชอบ ส่วน rib eye มากที่สุดเลยจ้า...เห็นแล้ว..น้ำลายหยดเลยน้องหนึ่ง น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: simplyusana วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:22:08:48 น.  

 
คุณหนึ่งทำอาหารเก่งมากๆครับ
หน้าตาเหมือนสเต็กฝีมือเชฟเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:23:16:13 น.  

 
น้องหนึ่งใช้วัตถุดิบคุณภาพ
เป็นเมนูสเต็กที่สวยและน่าทานมากๆเลยค่ะ

ขอบคุณน้องหนึ่งสำหรับกำลังใจให้น้องสาวพี่ต๋านะคะ
แล้วพี่ต๋าแวะมาใหม่ค่ะน้องหนึ่ง



โดย: Sweet_pills วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:0:45:31 น.  

 
กลืนน้ำลายเอื๊อกเลยค่ะ น่าทานมากๆ


โดย: mambymam วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:2:04:16 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับ

โหวต food blog ครับคุณหนึ่ง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:6:28:31 น.  

 
Rib eye น่าทานมากคร๊าบ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog


โดย: ซับไตเติ้ล วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:8:27:19 น.  

 
คอมเม้นท์แล้วหายไปไหนหว่า.. หรือลืมกด submit
ทำเอาหิวแต่เช้าเลยค่ะ วัตถุดิบดีมีชัยไปกว่าครึ่งแล้วนะคะ
บวกฝีมือเข้าไปอีกครึ่ง อร่อยแบบไม่ต้องง้อร้านเลยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:9:38:41 น.  

 
หนูหนึ่งและฟูฟี่ยังคงเดินหน้าเอาเป็นเอาตายกับชิ้นเนื้อ(วัว)
ไม่รู้ใครเป็นเหมือนพี่บ้าง ถ้าได้กินของที่ชอบก็จะกินไปยาวเลย
แบบว่ากินติดกันทั้งอาทิตย์ กินทั้งเดือนก็ได้ แต่พอถึงจุดอิ่มตัว
พี่เลิกกินไปเลยน๊ะ เลิกกินนานหลายปี แบบลืมเลือนกันไปเลย

จริงตามที่หนึ่งว่าคะ "สเต๊กต้องใช้เนื้อดี" เนื้อดีมีชัยไปกว่าครึ่ง
คือไม่ต้องปรุงเยอะ แค่โรยพริกไทยและเกลือ ก็อร่อยมากมาย

พี่ชอบกิน Pepper Steak และต้องเป็นเป๊บเปอร์จากเนื้อโกเบด้วยน๊ะ
สมัยก่อนร้านสเต๊กในดวงใจของพี่มีสามที่ Nicks No. 1 Neil's Traven
โชคชัยสเต๊กเฮ้าส์ ตึกโชคชัย/สุขุมวิท กินสเต๊กและชมระบำ Hawaiian ไปด้วย อิอิ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:12:24:36 น.  

 
มาน้่ำลายหกต่อจากรูปในเฟซบุ๊ค

คนข้างบนเป็นแฟนร้าน Neil's tavern คงเส้นคงวามากๆเนอะ
แอบนินทาเผาขน

เบบี้แครอทอบอย่างนี้น่ากินสุดๆเลยอ่า
สเต๊กถ้าใช้เนื้อดีก็อร่อยไปครึ่งนึงแล้วจริง
เชฟคนหนึ่งเคยบอกว่า องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของสเต๊กที่ดี คือ ไฟ
น่าสนใจเนอะ


โดย: secreate วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:12:32:44 น.  

 
พี่ไม่กินเนื้อ ใช้อย่างอื่นจะอร่อยแบบนี้หรือเปล่าเนี่ย

เบบี้แครอทอบ น่ากินจ้ะ

*** โห หนึ่งเคยเที่ยวชุมพรนานร่วม 20 ปีเลย ถ้าไปอีกรอบคงมีอะไรเปลี่ยนแปลงเยอะเลยแหง


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:15:12:46 น.  

 
AdrenalineRush Food Blog

น่ากินจังค่ะ
ที่บ้านก็ทำสเต๊กกินเองบ่อย
แต่เนื้อใช้เนื้อบ้านเรา
บางทีก็สันใน บางทีสันนอก
บางครั้งไม่มีจริงๆก็จะใช้เนื้อล้ำ
บ้านเราเรียกเนื่อล้ำแต่ไม่รู้ค่ะว่าส่วนไหน อิอิ
ก็พอได้ค่ะ

คณสามีชอบดื่มไวน์มากค่ะ
ถ้ามีไวน์กจะทำสเต๊กกินกัน



โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:20:41:50 น.  

 
น่ากินสุด ๆ ค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:22:38:03 น.  

 
อื้อหืออออ คือ ดีงามน่ากินมากกกกกกกก

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
life for eat and travel Review Food Blog ดู Blog
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
เกศสุริยง Education Blog ดู Blog
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:22:50:15 น.  

 
AdrenalineRush Food Blog

มาส่งกำลังใจให้น้องหนึ่งค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:22:43:52 น.  

 
อยากบอกว่า อื้อหืม พร้อมกลืนน้ำลายเอื้อกด้วยค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:4:03:35 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

AdrenalineRush
Location :
LA Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 380 คน [?]




My passion for cooking, baking and traveling.

ⓒ สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำข้อความ รูปภาพหรือเนื้อหาใดๆไปเผยแพร่โดยไม่รับอนุญาต




ขนมเกลียว

DSC_0053

ราดหน้าหมูหมัก

10649921_358613410957679_1399783415632976092_n

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

10614097_384796231672730_387582854844341187_n

Friends' blogs
[Add AdrenalineRush's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.