Bloggang.com : Sawnoy : <<<-+-อัพเดทภัตตาคารบ้านทุ่ง+เมนูนี้เพื่อพ่อ-+-+แตงกวาผัดไข่+ผัดพริกแกงไก่+ฟักทองต้ม-+->>>

<<<-+-อัพเดทภัตตาคารบ้านทุ่ง+เมนูนี้เพื่อพ่อ-+-+แตงกวาผัดไข่+ผัดพริกแกงไก่+ฟักทองต้ม-+->>>

วันที่ 15 กรกฎาคม 2555

วันแห่งท้องฟ้าสดใส ใสมากจริงๆ มองออกไปนอกหน้าต่าง แสงแดดจ้า
กระทบทุ่งนาเขียวครึ้ม ลมพัดโบกผ่านทุ่งนา ต้นข้าวพริ้วไหว เสียงนกกระจิบ
ร้อง จิ๊บๆ อยู่ใกล้ๆ บินวนเวียนไปมา เกาะกิ่งต้นไม้

บรรยายแบบนี้ดูภาพแล้วก็คงไม่เหมือนกับตาเห็นนะคะ
เก็บภาพท้องฟ้า และ ทุ่งนา มาฝากก่อน

ท้องฟ้า ทุ่งนา บ่ายวันนี้

ฟ้าเป็นสีฟ้า ใส สวย

ทุ่ง ท้องฟ้า ยามเช้า ฝนตกปรอยๆ

ท้องฟ้า ทุ่งนา ที่กำลังจะปลูกข้าวอีกครั้ง

ยามเย็นหน้าบ้าน นาข้างๆ

เย็นเกือบค่ำ แล้ว ภาพนี้ตัดจากบางส่วนของการถ่าย พาโนราม่า

+++++++++++++++++++

เข้าสู่เมนู ภัตตาคารบ้านทุ่ง Rasa วันนี้ ขอเสนอ อาหารบ้านทุ่ง ง่ายๆ อีกเช่นเคย
ผักปลูกเอง ที่สำคัญ คนปลูกนั้นไม่ต้องถาม ไม่ใช่ ฝีมือแม่ครัวแน่นอน ฮ่าๆๆๆ
งานนี้ขอโชว์ อาหารจานโปรดของ พ่อ ค่ะ เด็กๆ ก็ชอบนะ สรุป ชอบทุกคน แต่ตั้งใจทำเพื่อ พ่อ มากกว่า
เพราะ พ่อ ไม่มีฟัน แล้วน่ะสิ ทำไมตั้งใจทำเป็นพิเศษ แล้วพิเศษ ตรงไหนมาดูกัน

แตงกวาผัดไข่
ส่วนประกอบ
แตกกวา สดๆ จ้า ปลูกเอง อิอิ
กระเทียมสับ
ไข่เป็ด 1 ฟอง นี่ก็ซื้อจากป้า เจ้าประจำ ไปเป็ดเลี้ยงเอง
น้ำมันพืช
เกลือ
น้ำตาล

แตงกวาชุดนี้ ปลูกได้ลูกออกมาใหญ่มาก เนื้อแน่นกรอบอร่อยมากเลยคะ
เริ่มได้กินมาหลายวันแล้ว ส่วนมากจะกินกับน้ำพริกอย่างเดียวก็เลยยังไม่ได้ขึ้นพัตตาคารค่ะ
วันนี้เป็นมื้อแรกที่เอามาผัดไข่ อ้อ มีเอาไปยำแล้วแต่เดี๋ยวเก็บภาพไว้ก่อนละกัน

ปลอกเปลือกออก เพราะแตงชุดนี้่เปลือกหนาค่ะ จัดการหั่น แบบละเอียด
จริงๆ แม่ใช้สับไปลูกนึงด้วย แบบเดียวกับที่เอาไปตำส้มตำค่ะ
แต่ สา บอกแม่ว่า จะเละไปนะ ไม่น่ากิน ก็เลยจัดการหั่นแบบเล็กที่สุด

นี่แหละตรงนี่แหละ สำคัญกับ พ่อ มากๆ ฮ่าๆๆๆ
แม่ บอกว่า หั่นเล็กๆ หน่อยนะ พ่อ มึง ไม่มีฟัน เดี๋ยวเคี้ยวไม่ออก จะว่าเอาอีก
ไอ้ที่ว่า เนี่ยไม่ได้ดุว่า นะ เพราะไม่มีทางจะดุว่า แม่ได้หรอก ฮ่าาาาาา
รู้ไว้มั้งนะว่าคราย หย่ายยยยย คริๆ ^^
อย่างดีก็แค่ "เฮ้ย!!! ผัดอะไร ทำไมมันแข็งจังกินไม่ได้ ไม่เห็นใจคนไม่มีฟันเลยนะ" ฮ่าๆๆๆ

จัดการผัด ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป เจียวกระเทียมให้เหลือง
ใส่แตงกวาที่หั่นลงไป ผัดให้นิ่มเลย ใส่น้ำเปล่าลงไปให้มีน้ำคลุกข้าวหน่อย
ใส่ไข่เป็ดลงไปค่อยๆ ตี แล้วผัดให้ไข่เข้ากับแตงกวา
ทิ้งไว้สักครู่ใหญ่ อันนี้ เพื่อ พ่อ อีกแล้ว ฮ่าๆๆๆ
เละหน่อยนะวันนี้ แบบว่าเอาใจ พ่อ หน่อยนึง

จบกระบวนการผลิต แตงกวาผัดไข่ เมนูนี้เพื่อ พ่อ
แต่ก็ไม่เละจนเกินไปนะคะ ก็เพราะแตงชุดนี้เนื้อแน่น กรอบ เพราะสด ด้วยละมั้ง เลยทำให้ได้ที่ กำลังดี

+++++++++++++++++++

เมนูต่อมาก็ง่ายๆ อีกนั่นแหละ เมนูนี้อาจจะเป็นเบสิค อีกเมนูที่ ประจำบ้าน
ทำบ่อย พอๆ กับ ผัดกระเำพร เมนูนี้เพื่อ พี่ ชาย
วันนี้เค้ามีงานรับจ้างทำนา ไปทำนา ก็ห่อข้าวไปกินกับเพื่อนเค้า

ผัดพริกแกงไก่ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ
ฮ่าๆๆๆ ชื่อยาวมาก เพราะ ผักเยอะ มะเขือเปราะก็เต็มตู้เย็นเลย กินไม่ทัน

ผัดพริกแกงไก่
ส่วนประกอบ
เนื้อไก่ ใช้ อกไก่
พริกแกง
ถั่วฝักยาว
พริกขี้หนู ซอย
มะเขือเปาะ
ใบมะกรูด
ใบโหระพา
น้ำมันพืช
น้ำมันหอย
เกลือ
น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว

จัดการไก่ หั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้าซีอิ๊ว เกลือ นิดนึง
นำไก่ไปรวนให้สุกก่อน เพื่อความหอมค่ะ พักไว้ก่อน

หั่นผัก เป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาด พร้อม

ลงมือผัดตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไป ไม่ต้องมาก ใส่พริกแกงลงไปผัด ให้เหลือง
ตามด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย ใบมะกรูดก็อ่อนมากๆ แบบว่าฝนตกอ่ะนะ
ใส่พริกขี้หนูซอย ลงไปตอนผัดพริกแกงค่ะ เพื่อเพิ่มความเผ็ด ใครไม่กินเผ็ดก็ไม่ต้องใส่ค่ะ
ใส่เนื้อไก่ที่รวนเอาไว้แล้ว ลงไป ผัดให้เข้ากันกับพริกแกง
ใส่ผักลงไป แล้วก็ เติมน้ำเปล่า น้ำเปล่าถือเป็นสิ่งสำคัญอีกอย่างในการทำอาหารค่ะ
อย่างตามรายการทีวี ที่ทำอาหารแล้วมีน้ำสต๊อกไก่ อะไรแบบนั้นน่ะ ก็คือเอาไว้เพิ่มความหอม
เพิ่ม น้ำคลุกคลิก และก็เพื่อไม่ให้ อาหารไหม้ ติดกะทะด้วย
ต้องมีเตรียมไว้เสมอ หาก ลืม เวลาผัดไปสักพัก
เริ่มกลิ่นไม่ดี ก็ เฮ้ย!!! ใครอยู่ข้างนอกตักน้ำให้ขันนึงสิ เร็วๆ ด้วยนะ ฮ่าๆๆๆๆ
ปรุงรสชาติ เค็มนำ หวานตาม ส่วนใหญ่ อาหารที่ทำ จะไม่ค่อยใช้ ผงชูรสนะคะ
แบบว่า ชิมรสชาติได้ที่ก็พอ วันไหนฝีมือตกถึงจะค่อยใช้ นิดหน่อยพอคะ

+++++++++++++++++++

ปิดท้ายอีกอย่า่ง ของหวาน ของว่าง
ฟักทองต้ม อยากจะบอกว่า มันเหลือจากผัดไข่นั่นแหละ
ดูไปแล้ว เช้านี้ มีอาหาร หลายอย่างเลย ครบ คาว หวานเลย

ฟักทองต้ม ง่ายสุดๆ
ส่วนประกอบ
ฟักทอง
น้ำเปล่า
เกลือ

จัดการฟักทอง หั่นอย่างเดียวนะไม่ต้องปลอกเปลือก เพราะฟักทองอ่อน
เดี๋ยวแม่ ตี แน่ทีนี้ ถ้าปลอกเปลือกทิ้งละก็ ฮ่าๆๆๆ
ตั้งกะทะ ใส่น้ำลงไปพอดี ปริ่มๆ กับฟักทอง จะบอกไงดี คือ ไม่ต้องท่วมน่ะ
ใส่เกลือลงไป ครึ่งช้อนชา ขอบอกว่า ถ้าปริมาณฟักทองตามภาพนี้
ก็ต้องใสเกลือเท่านี้นะ ไม่งั้นเค็มเกิน
ปิดฝารอให้เดือดสักครู่

สุกแล้ว แบบน้ำแห้งขอดเกือบไหม้เลย มือใหม่อ่ะนะ ครั้งแรกของการต้มฟักทอง
เรื่องของเรื่องคือ นั่งกินข้าวไปด้วย เลยลืม ได้ยินเสียง เปิดดูก็ แห้ง เริ่มดำๆ
แม่บอกว่า ปิดฝาไว้ ปิดไฟ ตั้งไว้ก่อน เดี๋ยวน้ำฟัทองออกมาเองแหละ ไม่ไหม้หรอก

เสร็จเรียบร้อยแล้ว หวานฟักทอง มากๆ เค็มกำลังดี
หลานสาว ตัวเล็กชอบมาก กินคนเดียวเยอะเลย
พร้อม ครบวันนี้ คาวหวาน เชิญชิมกันได้เลยค่ะ

++++++++++++++++

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกันค่ะ
ทักทายกันได้สบายๆ ยินดีต้อนรับนะคะ
มีความสุขที่ได้แบ่งปันค่ะ

Create Date : 15 กรกฎาคม 2555

Last Update : 15 กรกฎาคม 2555 15:49:20 น.

33 comments

Counter : 5140 Pageviews.

อ้าว รินได้เจิมหรือค๊า

โดย: Rinsa Yoyolive

วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:40:05 น.

แตงกวาผัดไข่โปรดเลยคุณสา

เห็นฟักทองรินชอบมากเลย
เอาฟักทองนึ่งแล้ว ขูดมะพร้าวอ่อนใส่โรยด้วยน้ำตาลนะ

สวดยอดดดดดดดดด
กลับไปบ้านนอก เข้าพรรษานี้รินต้องจัดซะแระ อิอิ
อยู่ที่นี่หากินยากค่า พอดี วัตถุดิบไม่ค่อยเื้อื้อมากด้วย
ไม่เหมือนบ้านนอก เดินไปที่สวนก็ได้ของกินมาแระ อิอิ

ทุ่งนา ธรรมชาติเหมือนบ้านนอกรินเลย
ไปทีไร สบายใจทุกครั้งค่ะ

โดย: Rinsa Yoyolive

วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:41:54 น.

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะ
ทานด้วยคนนะค่ะ

โดย: My dog Buddy

วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:39:15 น.

ชอบบรรยากาศท้องทุ่งนาที่ซู๊ดดดดดดเลยค่า
ดูแล้วมีความสุขลึกๆในใจเพราะว่าโตมากะบรรยากาศแบบนั้น
น่าอิจฉาน้องสาจังเนอะ ได้ทำงานอยู่ใกล้บ้านและใช้ชีวิตอยู่กับบ้าน
เปนอะไรที่มีความสุขที่สุดในสามดลกเลยหล่ะค่า
น้ำค้างก็ได้แค่ฝันใฝ่ไว้ว่าซักวัน...วันนั้นจะมาถึง
วันที่พร้อมในทุกๆด้านและได้กลับไปใช้ชีวิตตามท้องไร่ท้องนา
นั่นเปนความใฝ่ันอันสูงสุดสำหรับตอนนี้ค่า แฮ่ๆ

แกงคั่วไก่น่ากินมากเลย
ผักก็เก็บมาจากสวนที่ปลูกเอง โอ๊ยยยยยยยย
สุขใดไหนเล่าจะเท่าความสุขที่เกิดขึ้นในบ้านเราเองเนอะ

อิจฉาาาาาาาาาาาาาามากกกกกกกกกกกกกก

โดย: น้ำค้าง (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ

) วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:51:59 น.

ชอบผัดพริกแกงไก่ค่ะ
ราดข้าวร้อน ๆ อร่อยดีค่ะ
วันนี้ส่งเข้านอนนะคะ
พรุ่งนี้เริ่มต้นทำงานด้วยความสดใสค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:43:32 น.

เอื๊อก น่ากินๆ ราตรีสวัสดิ์จ้า

โดย: chibifachan

วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:07:15 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำคืน

บรรยากาศท้องทุ่งดีจัง อาหารน่าทานด้วย นะครับ

หลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:37:36 น.

ฟ้าใสมากๆ เลยค่ะ
ท่าทางอากาศจะดีสุดๆ
เห็นผัดพริกแกงแล้วชักหิว
น่าทานค่ะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:45:52 น.

ภาพวิวสวยจังเลยค่ะ

กับข้าวก็น่าทานมาก หิวตอนดึกเลย

ฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ

โดย: Nirancha

วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:15:14 น.

ถ่ายรูปได้แจ่มน่ากินมากๆ
อยากจะไปนั่งร่วมโต๊ะจัง

ตอนนี้ขี้เกียจตัวเป็นขนเลยค่ะ
ขอพักบล๊อคดื้อๆแบบนี้ละนะ แหะๆ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:25:33 น.

มาทักทายพี่บล็อกบ้าง แหะๆ
เด่วพรุ่งคงได้เห็นภาพความงามตามธรรมชาติเน๊ ฝันดีนะค่ะ

โดย: mastana

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:22:44 น.

แง้ๆๆ ผัดพริกแกงไก่ทำเอาผมหิวเลยง่ะ

แวะมาเฝ้ายามในบล็อกครับ ฮิๆ

โดย: Don't try this at home.

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:55:32 น.

บรรยากาศดีมากเลยค่า ดูแล้วสดชื่นจัง ^^
อาหารก้อน่าทาน
บรรยากาศดี อาหารน่ากินแบบนี้เจริญอาหารแน่ๆ

โดย: i_nookae

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:52:32 น.

ชอบภัตตาคารบ้านทุ่งจังเลย

ชอบทุกเมนูค่ะ ทำกินง่ายๆเหมือนบ้านเราเลย

แวะมาส่งไปทำงานวันแรกนะคะ^^

โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:59:05 น.

สวัสดียามเช้าครับ

ได้เห็นธรรมชาติท้องทุ่งนา
สดชื่นตั้งแต่เช้าเลยครับ
ฟักทองถ้าทานทั้งเปลือกจะมีประโยชน์
เปลือกฟักทอง มีฤทธิ์ทางยามากมาย
จะสามารถกระตุ้นการหลั่งอินซูลินในร่างกาย
ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ป้องกันการเกิดเบาหวาน ความดันโลหิต
บำรุงตับ บำรุงไต บำรุงดวงตา
และสร้างเซลล์ใหม่ทดแทนเซลล์ที่ตายไป
ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โดย: moresaw

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:10:21 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เวลาฟ้าใสๆนี่สวยจริงๆนะคะ เมื่ออาทิตย์ก่อนๆก็วิ่งไปถ่ายรูปท้องฟ้าเหมือนกัน สีฟ้าจริงๆค่ะ

โดย: สัญญาลมปาก

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:14:13 น.

สวัสดียามเช้า...ครับ
สดชื่น สดใส สุขกาย สบายใจ
ทุกท่านครับ

โดย: พันคม

วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:30:03 น.

แวะมาชมบรรยากาศทุ่งนาค่ะ
เห็นแล้วสดชื่นทุกทีเลยค่ะคุณสา
อาหารก้อเพื่อสุขภาพทั้งนั้นเลย

บ้าน สา ท้องนาอ่ะ คุณปอย อยากจะบอกว่า
บ้านนอกมากๆ แต่ มีสัญญาณ 3 จี ใช้นะเออ
ชัดแรงพอสมควรนะ เน็ตที่บ้านก็ผ่านมือถือ
เพราะไม่มีสายโทรศัพท์นะ
เจ๋งปะละ อัพบล็อก เม้นกระจาย ฮ่าๆๆๆ
.
.
.
โห ไม่อยากจะเชื่อ
สงสัยปอยต้องไปหาซื้อที่ดินแถวนั้นอยู่แระ
คลื่นคงจะแรงนะเนี่ย เม้นกระจายเจงๆๆ
หากวันไหนไม่มาเม้นบ้านปอย ก็แสดงว่าสัญญาณล่มน๊า ฮ่าๆๆ
แอบมาแซวเล็กๆ ในวันทำงานวันแรกของสัปดาห์ค่ะ

ร้านอะไรเหรออยู่ตรงไหนเหรอ
สา กินเผ็ดได้ ชอบแกงใต้อ่ะนะ
พวกสะตอ แกงไตปลา อะไรแบบนี้อ่ะ
.
.
.
ชื่อร้านยายปีนะค่ะ
คุณสาขับรถเข้าไปในขนส่งพื้นที่ 4 นะค่ะ
แล้ววิ่งไปเรื่อยๆ ไกลอยู่เหมือนกัน
แต่ถามคนแถวนั้นเค้ารู้ค่ะ อร่อยมากจริงๆ
หากมีเวลาลองไปทานดูนะค่ะ
รับประกันความอร่อยค่ะ

โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ

) วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:54:35 น.

โหน้องสา มีท้องฟ้าหลากอารมณ์ มานำเสนอ ถ่ายภาพได้สวยงามมากคะ ได้บรรยากาศ หลายความรู้สึก มีแต่ท้องทุ่งท้องนา สบายตาจริง ๆ

เมื่อเช้าเห็นเมฆแปลก เป็นเส้นตรงแนวนอน ลองถ่ายไว้ดู ฉากมีแต่ตึกลามบ้านช่อง เต็มไปหมด 555

วันนี้ขอชิมผัดไก่นะ เพราะเผ็ด ๆ พี่ชอบ แตงกวายกให้พ่อน้องสาคนเดียว อิอิ ไม่แย่งคะ