วันที่ 13 กรกฎาคม 2555

ศุกร์ 13 วันดี อิอิ

บางคนก็ถือว่าเป็นวันไม่ดีแต่สำหรับตัวเองแล้วไม่ถือหรอก มันหนักอ่ะ ฮ่าๆๆๆ

วันนี้ ตั้งหัวบล็อกซะฝรั่งจ๋าเลย ก็เพราะว่า ให้เข้ากับศุกร์ 13 ไงคะ อิอิ

มีประชุมใหญ่ ประจำเดือนค่ะเอาซะ ง่วงเลย ข้าวกลางวันก็ไม่ได้กิน ยาวนานมากๆๆๆๆๆๆๆๆ

ยังไม่ได้ไปทักทายเพื่อนบ้านเลย เอากับข้าวมาให้ชิมก่อน อิอิ

เมื่อเช้าฝนตกแต่เช้าเลย ตื่นมาก็ได้พบกับ “รุ้ง” รุ้งกินน้ำค่ะ เก็บภาพมาฝากกันก่อน

 สวยงามยามเช้า ฝนตกปรอยๆ แสงแดดสาดส่องกระทบ

ดอกบัว บ้านข้าง บริษัท ค่ะ สวยจริงๆ

เอาปลาร้าทอดทรงเครื่อง เมื่อเย็นมาให้ชม ให้ชิมกันอีกรอบ

โฆษณาหน่อยนะ "ปลาร้าฝีมือแม่ สา เองค๊า อร่อยที่สุดในโลก!!!!"

เมื่อวานนำเสนอแกงเลียงน้ำเต้า+ผักหวาน+ผักโขมไปแล้ว ขอบอกว่า เมื่อวานเย็นเลิกงานกลับไปบ้าน

ก็ได้เจอะแกงเลียงน้ำเต้า+ผักโขม+ฟักทอง+กุ้งสด แถมด้วย ปลาร้าทอดทรงเครื่อง เต็มจานสุดโปรดปรานมากค่ะ

เลยได้จัดการไป 2 จานอร่อยๆ แม่นะ รู้ใจลูกสาวจริงๆ

+++++++++++++++++++++

เช้านี้ก็ช่วยกันทำกับข้าวเหมือนเช่นเคยวันนี้ พี่ชาย ทำน้ำพริกกะปิ ชะอมไข่

สา ก็ทำการลวกผักโขม และผัดฟักทองค่ะ

น้ำพริกกะปิ ฝีมือพี่ชาย ส่วนผักโขมด้านล่าง น้องสาวหาและลวกเองค๊า ^^

กินทุกวันช่วงนี้ มันเยอะมากๆๆๆๆ อ่ะ ปล่อยไว้ก็แก่ เสียดายของอ่ะ

+++++++++++++++++++++++++

 ขอแถมสาระน่ารู้หน่อยนะ

ประโยชน์ของฟักทอง สรรพคุณทางยาเพื่อสุขภาพ

ฟักทองถือเป็นพืชในตระกูลมะระชนิดไม้เถาขนาดใหญ่ผิวผลขณะยังอ่อนมีสีเขียว

เมื่อแก่จะแล้วจะมีสีเขียวสลับเหลืองผิวไม่เรียบขรุขระเปลือกมีลักษณะแข็ง

เนื้อในสีเหลืองมีเส้นใยอยู่ภายในเป็นสีเหลืองนิ่มพร้อมกับเมล็ดสีขาวแบนๆ ติดอยู่

ประโยชน์ของฟักทอง

นั้นมีมากมายสามารถนำมาใช้กินบำรุงร่างกายและรักษาโรคได้ดี

สรรพคุณทางยาของฟักทอง

- เมล็ดสามารถขับพยาธิตัวตืด ขับปัสสาวะและบำรุงร่างกายได้ดี
- ราก บำรุงร่างกาย แก้ไอ ถ่อนพิษของฝิ่นได้
- น้ำมันจากเมล็ดบำรุงประสาทได้ดี
- เยื่อกลางผลสามารถนำมาพอกแก้อาการฟกช้ำ ปวด อักเสบ

ประโยชน์ของฟักทองทางโภชนาการ

- เนื้อฟักทอง มีวิตามินเอสูงมาก มีฟอสฟอรัส แคลเซียมวิตามินซี แป้ง สารสีเหลืองและโปรตีน
- ใบอ่อน มีวิตามินเอสูงเท่ากับเนื้อฟักทองมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่าในเนื้อ
- ดอก มีวิตามินเอ ธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัส มีวิตามินซีเล็กน้อย
- เมล็ด มีน้ำมัน แป้ง ฟอสฟอรัส โปรตีนและวิตามิน

เกล็ดเล็กเกล็ดน้อยประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง

ในเมล็ดฟักทองมีสารชื่อคิวเคอร์บิติน (cucurbitine)ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าพยาธิตัวตืดได้ดี

วิธีใช้ให้เตรียมเมล็ดฟักทองประมาณ 60กรัม ทุบให้แตกละเอียดนำมาผสมกับน้ำตาล นม

และน้ำเติมลงไปจนได้ประมาณ 500 มิลลิลิตร แบ่งรับประทาน 3ครั้ง ห่างกันทุก 2 ชั่วโมง

จะฆ่าพยาธิตัวตืดได้หลังจากนั้นให้ยาแล้วประมาณ 2 ชั่วโมง

ควรรับประทานยาระบายน้ำมันละหุ่ง 2 ช้อนโต๊ะช่วยในการขับถ่าย

 ขอขอบคุณข้อมูลจาก www.vcharkarn.com

+++++++++++++++++++++++++

มาเข้าสู่เมนูกันค่ะ ก็อยากจะตั้งชื่อเมนูให้ดูดีฮ่าๆๆๆ

-+-+-Fried eggs, pumpkin.-+-+-

ฟักทองผัดไข่

เอาละมาเริ่มกันเลยง่ายดายมาก

ส่วนประกอบ

ฟักทอง

ไข่เป็ด1 ฟอง

กระเทียมสับ

น้ำมันพืชนิดเดียวนะ พอให้เจียวกระเทียมได้

เกลือ

น้ำตาล

ซีอิ๊วขาว

ฟักทองเหลือจากแกงเลียงเมื่อวานค่ะแม่บอกว่า ต้นมันตาย

จริงๆแล้วมันยังไม่แก่เต็มที่นะ แต่ก็ต้องตัดมากิน คงเป็นเพราะฝนตกมาก

และต้นอยู่ติดกับคูน้ำรากคงเน่าค่ะ ก็เลยชิงตายก่อนลูกแก่

เนื้อดีใช้ได้เลยค่ะ แน่นดีหวานๆ

เนื่องจากเร่งรีบเลยไม่ได้ถ่ายภาพตอนผัดๆอธิบายเอาละกันนะคะ

เตรียมฟักทองหั่นเป็นชิ้น บางๆ ไม่ต้องหนามาก จะได้สุกไวๆ

ฟักทองอ่อน สา ปลอกเปลือกออกจะทิ้งอยู่แล้วเชียว

แม่บอกว่าเห้ย!!! ปลอกเปลือกทำไม เปลือกน่ะดีจะตาย

ฟักทองมันอ่อนนะ ไม่ทันแล้วเรี่ยมเร้ เรไร ไปแล้ว ฮ่าๆๆๆ

อ่ะ โอเคงั้นเอาเปลือกไปล้างมาใส่ด้วยก็ได้

เริ่มขั้นตอนการผัดตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมให้พอเหลือง

ใส่ฟักทองลงไปผัดไปสักครู่ก็ใส่ไข่ลงไป ยังไม่ต้องตีให้แตกนะ

รอให้พอสุกก่อนแล้วค่อยผัดไข่ให้แตก จะได้ไข่ เป็นชิ้นๆ สวยๆ

ถ้าใส่ลงไปปุ๊บผัดปั๊บ ไข่ก็จะละเอียดไม่เป็นชิ้นค่ะ

ใส่น้ำเปล่าลงไปหน่อยผัดไปจนฟักทองสุกพอนิ่ม ก็ปรุงรส

ใส่เกลือน้ำตาล ซีอิ๊วขาว เค็มนำ หวานตาม

สุกแล้วหอมๆ หวานๆ น่ากินไหมละคะ เปลือก็กินได้ นิ่มๆ

พร้อมเสิร์ฟค่ะ ข้าวเปล่ามา มื้อเย็นพอดี อิอิ

++++++++++++++++

หน้าฝน ตอนนี้ฝนก็ยังตกอยู่ เล็กน้อย

 นึกถึงเพลงนี้ค่ะ "ฝน"

++++++++++++++++

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกันค่ะ
ทักทายกันได้สบายๆ ยินดีต้อนรับนะคะ
มีความสุขที่ได้แบ่งปันค่ะ

Create Date : 13 กรกฎาคม 2555
Last Update : 13 กรกฎาคม 2555 16:56:28 น.		28 comments
Counter : 3420 Pageviews.
Share Tweet