รู้ไปโม้ด
nachart@yahoo.com

กระทรวงสาธารณ สุขรวบรวมนานาประโยชน์ของกล้วยไว้ให้ว่า กล้วยเป็นผลไม้พื้นบ้านที่รับประทานง่าย แต่คุณค่าทางอาหารที่ได้มีไม่น้อย กล้วยอุดมด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรักโทสและกลูโคส รวมกับเส้นใยและกากอาหาร กล้วยจะช่วยเสริมเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายทันทีทันใด

จากงานวิจัยพบว่ากินกล้วยแค่ 2 ผล ก็เพิ่มพลังงานให้อย่างเพียงพอกับการออกกำลังกายอย่างเต็มที่ได้นานถึง 90 นาที ที่สำคัญ กล้วยยังช่วยเอาชนะและป้องกันโรคต่างๆ ดังนี้

1.โรคโลหิตจาง ในกล้วยมีธาตุเหล็กสูง เป็นตัวช่วยกระตุ้นการผลิตฮีโมโกลบินในเลือด และจะช่วยในกรณีที่มีสภาวะขาดกำลัง หรือภาวะโลหิตจาง

2.โรคความดันโลหิตสูง เพราะกล้วยมีธาตุโพแทสเซียมสูงสุด แต่มีปริมาณเกลือต่ำ องค์ การอาหารและยาของอเมริกายินยอมให้อุตสาหกรรมปลูกกล้วยโฆษณาได้ว่า เป็นผลไม้ช่วยลดอันตรายอันเกิดจากโรคความดันโลหิต หรือโรคเส้นเลือดฝอยแตก

3.กำลังสมอง นักเรียน 200 คนของโรงเรียน Twickenham มีผลคะแนนดีในการสอบตลอดปี จากที่กินกล้วยในมื้อเช้า ตอนพักและมื้ออาหารกลางวันทุกวัน เพื่อเสริมกำลังของสมอง โดยงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าปริมาณโพแทสเซียมที่มีอยู่เต็มเปี่ยมในกล้วย ทำให้นักเรียนมีความตื่นตัวในการเรียนมากขึ้น

4.โรคท้องผูก ปริมาณเส้นใยและกากอาหารที่มีอยู่ในกล้วย ช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ แก้ปัญหาโรคท้องผูก

5.โรคซึมเศร้า จากการสำรวจในจำนวนผู้ที่มีความทุกข์เกิดจากความซึมเศร้า หลายคนมีความรู้สึกที่ดีขึ้นมากหลังได้กินกล้วย เพราะกล้วยมีโปรตีนชนิดที่เรียกว่า Try Potophan เมื่อสารนี้เข้าไป ในร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็น erotonin ซึ่งเป็นตัวผ่อนคลายปรับปรุงอารมณ์ให้ดีขึ้นได้ คือทำให้รู้สึกมีความสุขเพิ่มขึ้นนั่นเอง

6.อาการเมาค้าง วิธีที่เร็วที่สุดที่จะแก้อาการเมาค้าง คือดื่มกล้วยปั่นกับนมและน้ำผึ้ง กล้วยทำให้กระเพาะสงบลง ส่วนน้ำผึ้งเป็นตัวช่วยหนุนเสริมปริมาณน้ำตาลในเส้นเลือดที่หมดไป ขณะที่นมช่วยปรับระดับของเหลวในร่างกาย

7.เสียดท้อง กล้วยมีสารลดกรดตามธรรมชาติ ถ้ามีปัญหาเกี่ยวกับอาการเสียดท้อง กินกล้วยสักผลจะรู้สึกผ่อนคลายขึ้น

8.ความรู้สึกไม่สบายในตอนเช้า การกินกล้วยเป็นอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารจะรักษาระดับน้ำตาลในเส้นเลือดให้คงที่ ป้องกันความรู้สึกไม่สบายในตอนเช้า

9.ยุงกัด ใช้ด้านในของเปลือกกล้วยทาบริเวณที่ถูกยุงกัด แก้เม็ด ผื่นคัน

10.ระบบประสาท การกินกล้วยที่มีวิตามินบี 6 ซึ่งประกอบด้วยสารควบคุมระดับกลูโคสที่มีผลต่ออารมณ์ ช่วยทำให้ระบบประสาทสงบลงได้

11.โรคลำไส้เป็นแผล เพราะกล้วยกินได้ไม่ยุ่งยากสำหรับผู้ที่มีปัญหาโรคลำไส้เรื้อรัง และกล้วยยังมีสภาพเป็นกลาง ไม่เป็นกรด ทำให้ลดการระคายเคือง ทั้งเคลือบผนังลำไส้และกระเพาะอาหารด้วย

12.ควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย หลายท้องถิ่นเห็นตรงกันว่ากล้วยคือผลไม้ที่ทำให้อุณหภูมิเย็นลงได้ ทั้งร่างกายและจิตใจ โดยเฉพาะอุณหภูมิอารมณ์ของคนที่เป็นแม่ จึงให้ผู้หญิงมีครรภ์รับประทานกล้วยทุกวัน เพื่อให้แน่ใจว่าทารกที่เกิดมาจะมีอุณหภูมิเย็น

13.ความสับสนของอารมณ์เป็นครั้งคราว เพราะในกล้วยมีสารตามธรรมชาติ Try Potophan ทำให้อารมณ์ดี

14.การสูบบุรี่ กล้วยสามารถช่วยคนที่กำลังพยายามเลิกสูบบุหรี่ เนื่องจากในกล้วยมีปริมาณของวิตามินซี เอ บี 6 และบี 12 สูงมาก และยังมีโพแทสเซียมกับแมกนีเซียมที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นคืนตัวได้เร็ว อันเป็นผลจากการลดเลิกนิโคติน

15.ความเครียด โพแทสเซียมเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยให้การเต้นของหัวใจเป็นปกติ การส่งออกซิเจนไปยังสมอง และปรับระดับน้ำในร่างกาย เวลาเกิดอารมณ์เครียด อัตรา metabolic ในร่างกายจะขึ้นสูง ทำให้ระดับโพแทสเซียมในร่างกายลดลง แต่โพแทสเซียมที่มีอยู่สูงมากในกล้วยจะช่วยให้เกิดความสมดุล

16.เส้นเลือดฝอยแตก จากการวิจัยพบว่า การกินกล้วยเป็นประจำสามารถลดอันตรายที่เกิดกับเส้นโลหิตแตกได้ 40%

17.โรคหูด ใช้เปลือกกล้วยวางปิดลงไปบนหูด แล้วใช้แผ่นปิดแผลหรือเทปติดไว้ให้ด้านสีเหลืองของเปลือกกล้วยออกด้านนอก รักษาโรคหูดให้หายได้

หน้า 24

ขอบคุณ
ข่าวสดออนไลน์
น้าชาติ รู้ไปโม้ด
nachart@yahoo.com

สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ