“บิด ชิมครีม จุ่มนม” วลียอดฮิตจากโฆษณาคุ๊กกี้ช็อคโกแลตสอดใส้ ”โอริโอ้” ด้วยรสชาติแสนอร่อยของช็อคโกแลตบวกกับความหวานของใส้ที่มีหลากหลายรสทำให้โอรีโอ้เป็นขนมที่เป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆคน แต่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัย Connecticut ออกมาว่า “โอริโอ้” ออกฤทธิ์ทำให้ติดแบบเดียวกับ ”โคเคน”

              งานวิจัยนี้เป็นผลงานของนักศึกษาและผู้เชี่ยวชาญด้านประสาทวิทยา จำทำขึ้นเพื่อหาสาเหตุและความเกี่ยวเนื่องกันว่า อาหารที่มีน้ำตาลและไขมันสูงส่งผลให้เกิดการแพร่กระจายของโรคอ้วนในเขตพื้นที่ที่มีรายได้น้อยได้อย่างไร และเมื่อเป็นการศึกษาเกี่ยวกับอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง พวกเค้าจึงเลือก โอริโอ้ และที่สำคัญโอริโอ้เป็นอาหารที่หนูทดลองชอบมากอีกด้วย ซึ่งงานวิจัยนี้สนับสนุนทฤษฎีที่ว่า “อาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงส่งผลกระตุ้นสมองแบบเดียวกับที่ยาเสพติดทำ”

             การวิจัยนี้ทำโดยปล่อยหนูเข้าไปในเขาวงกตโดยมีทางออกสองทางที่ด้านหนึ่งเป็นโอริโอ้ และด้านหนึ่งเป็นเค้กข้าว อีกกลุ่มทดลองหนึ่งจะฉีดโคเคนหรือมอฟีนในทางออกแรก อีกทางออกจะเป็นการฉีดน้ำเกลือธรรมดาที่ไม่ส่งผลอะไรต่อร่างกาย ผลการทดลองออกมาว่าเมื่อปล่อยให้หนูวิ่งเลือกเส้นทางเอง มีแนวโน้มว่าหนูส่วนใหญ่จะวิ่งไปในด้านโอริโอ้บ่อยครั้งเช่นเดียวกับอีกกลุ่มที่จะวิ่งไปด้านที่มีโคเคน

             เป็นที่รู้กันดีในทางวิทยาศาสตร์ว่าคุ๊กกี้เป็นอาหารที่ทำให้ติดได้ ซึ่งอาหารในกลุ่มนี้ได้แก่ ขนมปังขาว โดนัท พาสต้า และถั่วและมันฝรั่งทอด โดยโอริโอ้หนึ่งชิ้นนั้นเปรียบได้กับคุ๊กกี้ทั่วไปสามชิ้นที่ประกอบด้วยน้ำตาล 14 กรัม และไขมัน 7 กรัม ถึงแม้โอริโอ้อาจไม่ส่งผลร้ายต่อร่างกายแบบยาเสพติด แต่การบริโภคขนมที่มีน้ำตาลและไขมันสูงมากเกินไปส่งผลร้ายต่อร่างกายได้หลายทางเช่นโรคอ้วนหรือเบาหวาน ฉะนั้นการรับประทานแต่พอดีและออกกำลังกายเป็นประจำก็เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทุกๆคน

ที่มาข้อมูลและรูปภาพ : //technolomo.com