Food For Fun : Hot Wok Return # 61 ประจำเดือนกรกฎาคม 64 "ปาร์ตี้วันเกิด" 
โดยคุณบอล (ทนายอ้วน) เนื่องจากเดือนนี้มีวันคล้ายวันเกิดของคุณบอล คุณอ้อมแอ้มและคุณอุ้มสี
คุณบอลเลยอยากจัดปาร์ตี้วันเกิดแบบออนไลน์จึงขอเชิญเพื่อนๆร่วมงานสังสรรค์
โดยเอาอาหารมาคนละอย่างสองอย่างจะเป็นคาวก็ดีหรือหวานก็ได้







วันนี้อบพายร้อนๆ ไส้ฉ่ำ รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆมาร่วมงานวันเกิดเพื่อนค่ะ





พายแอปเปิ้ล















ส่วนประกอบ





แป้งพายชั้นสำเร็จรูป  8  แผ่น
แอปเปิ้ล  3  ลูก
เนยสดจืด  25  กรัม
น้ำตาลทราย  50  กรัม
ดอกเกลือ  1/3  ช้อนชา
อบเชยป่น  2/3  ช้อนชา
น้ำมะนาว
แป้งข้าวโพด  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำสำหรับละลายแป้งข้าวโพด
ไข่ไก่  1  ฟอง











วิธีทำ





1. นำแป้งพายสำเร็จรูปจากช่องแช่แข็งออกมาให้คลายความเย็น



หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ นำไปแช่ในน้ำเปล่าผสมน้ำมะนาวกันสีคล้ำ
แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำในกระชอน



2. ใส่เนยสดจืดในกระทะ หลังเนยละลายใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงไปผัดพอนุ่ม
ตามด้วยน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี ดอกเกลือและอบเชยป่น



ผัดจนน้ำตาลกับเกลือละลาย จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำราว 2 ช้อนโต๊ะ
คนเร็วๆเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
ปิดไฟ เติมน้ำมะนาวอีกราว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง



พักส่วนผสมแอปเปิ้ลให้เย็นลง



3. ตัดถุงพลาสติกบรรจุแป้งพายฯคลี่ออก ตัดแป้งพายครึ่งหนึ่งสำหรับพายชิ้นเล็ก
ส่วนชิ้นใหญ่ใช้เต็มแผ่น ใส่ไส้แอปเปิ้ล พับแป้งปิดแล้วใช้ส้อมกดขอบสามด้าน
สำหรับชิ้นใหญ่ใช้มีดกรีดสามรอยด้านบน ทาด้วยไข่ไก่แล้วนำเข้าเตาอบ






วันนี้ใช้ทั้งเตาอบและหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ โดยอุณหภูมิที่ใช้อบเท่ากันคือ 180 องศาเซลเซียส 
สำหรับหม้อทอดไร้น้ำมันใช้เวลาอบ 13 นาที ส่วนเตาอบใช้เวลาราว 15 นาที
หลังครบเวลานำออกมาพักบนตะแกรง



ความขึ้นฟูของแป้งพายชิ้นเล็ก







พายชิ้นใหญ่พักบนตะแกรงเช่นกัน



ชิมค่ะ



พายแอปเปิ้ลร้อนๆได้ความหอมกรอบเป็นชั้นของแป้งพายแฝงรสเค็มนิดๆ
ผสมกับไส้แอปเปิ้ลกลิ่นอบเชยรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย อร่อยๆค่ะ




พายแอปเปิ้ล


พร้อมเสิร์ฟค่ะ




















ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
เครดิต : โค๊ดแต่งบล็อกจากบล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
 https://www.pngtree.com